Taurasi DOCG

Il colore è rosso rubino tendende al granato, profondo e impenetrabile. Il suo lungo affinamento in legno lo rende elegante ed armonico.
È un vino dotato di grande complessità, con un ventaglio di aromi ampio che regala all’olfatto note di viola, marasca, liquirizia, cacao e tabacco. Vino strutturato, morbido, maturo e avvolgente al palato.
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Scheda Tecnica

  • Varietà di uve

    Aglianico 100%

  • Vigneto

    Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot

  • Suolo

    Sabbioso calcareo con componenti di cenere vulcanica

  • Altidudine

    450 m s.l.m.

  • Epoca di raccolta

    Terza decade di ottobre

  • Resa

    Uva 60 q/Ha

  • Vinificazione

    Le uve raccolte a mano vengono diraspate e pigiate parzialmente, per poi fermentare con macerazione di circa 3 settimane

  • Fermentazione alcolica

    A temperatura controllata in acciaio inox

  • Affinamento

    12 mesi in acciaio inox e 24 mesi in Tonneaux e Barriques di primo passaggio

  • Grado alcolico:

    14,5%

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