Fiano di Avellino DOCG

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto si evidenziano sentori di frutti tropicali e fiori, con note di nocciola e mandorle tostate. Al gusto è morbido con una acidità non eccessivamente marcata che lo rende fresco e persistente.
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Scheda Tecnica

  • Varietà di uve

    Fiano 100%

  • Vigneto

    Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot

  • Suolo

    Argilloso calcareo

  • Altidudine

    350 m s.l.m.

  • Epoca di raccolta

    Terza decade di settembre

  • Resa

    Uva 70 q/Ha

  • Vinificazione

    Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice

  • Fermentazione alcolica

    A temperatura controllata in acciaio inox

  • Affinamento

    6 mesi in acciaio su fecce fini e 2 mesi in bottiglia

  • Grado alcolico:

    13%

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